Il Consorzio Altopiano Bardinetese nasce il 10 Agosto 1981 con lo scopo di salvaguardare la natura dei luoghi, di proteggere l'ambiente naturale e di regolamentare il modo con il quale debbono essere raccolti i prodotti del bosco e del sottobosco per non compromettere l'equilibrio ecologico ancora esistente, nel pieno e generale rispetto delle leggi dello Stato, della Regione Liguria e  dei regolamenti Comunali.